Ẩm thực

Ốc hồ Tây đang cạn dần, người làm bún ốc phải đi xa về các vùng quê khác để mua. Tuy nhiên, vẫn chưa có nơi nào có ốc ngon như ở hồ Tây. Trước khi bưng ra cho khách ăn, người làm hàng phải pha vào nồi canh một lượng dấm vừa đủ để khử mùi tanh.

Món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị thật hấp dẫn với vị thơm của nghêu và mùi đặc trưng của măng chua và mắm ruốc. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất ưa thích.

Tôm sú kết hợp với hành tím tạo thành món trộn lạ miệng. Gỏi này mang vị thơm nồng, chua ngọt rất dễ ăn.

Thịt lợn kho nước hàng chín mềm, vàng ươm và có độ sánh của mỡ. Đây là món khoái khẩu trong bữa ăn hằng ngày.

Cá lóc chiên vàng, kho với nước cốt dừa xiêm dậy mùi thơm ngậy. Món kho này ăn với cơm.

Toạ lạc ngay ngã tư Trương Định - Võ Thị Sáu (quận 3, TP HCM), nơi tấp nập xe cộ qua Ân Nam được giới sành điệu biết đến như một nơi hẹn hò của bạn bè để tâm sự, tán gẫu và cùng nhau thưởng thức nhiều thức uống ngon, đặc trưng của quán.

Cúc đồng tiền có bông to, cánh lớp, nếu kết hợp với loại hoa mảnh mai như baby, sẽ tạo nên nét đẹp đơn giản, tinh khiết, nhưng không kém phần sang trọng, trang nhã. Bạn có thể tham khảo bốn phong cách sau.

Tôm mũ ni sừng là một loại đặc sản có nhiều ở vùng biển Nha Trang, thịt mềm và thơm ngọt. Khi mua tôm, bạn nên lựa loại tôm 1-2 con/kg.

Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến măng làm món xào hấp dẫn. Dưới đây là công thức của măng xào thập cẩm.

Bò cuốn pho-mát là món ăn biến tấu từ thịt bò có hương vị rất đặc biệt. Đây là món phù hợp cho bữa ăn cuối tuần.

Món ăn mang đậm hương vị của Huế, đơn giản và rất dễ thực hiện, sẽ mang lại cho gia đình bạn món ăn hấp dẫn và lạ miệng trong ngày cuối tuần.

Thịt heo ngâm nước mắm có vị đậm đà, miếng thịt trong và giòn. Món này có thể bảo quản được lâu.

Nguyên liệu chế biến món ăn là những loại hải sản dễ kiễm. Khéo léo một chút là bạn có thể chiêu đãi bạn bè người thân một món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Tôm chua là thứ mắm hấp dẫn có thể ăn kèm với nhiều món. Nếu tự làm, tôm đạt yêu cầu phải dậy mùi thơm, thịt tôm cứng, không rã.

Món ăn này sẽ giúp bạn có thể cải thiện bữa ăn gia đình. Chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn sẽ được thưởng thức văn hoá ẩm thực cung đình.

Từ nguyên liệu cá basa, bạn có thể nấu món hủ tiếu hấp dẫn. Món này có thể dọn đãi khách.

Súp là món ăn chế biến từ thịt gà và các vị thuốc bắc. Món ăn này rất bổ, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai, người mới ốm dậy, người già, trẻ em và những người thường xuyên phải lao động nặng

Với nguyên liệu là những thứ rất dễ kiếm và không quá đắt tiền, cộng thêm một chút khéo léo là bạn có được một món ăn hấp dẫn. Gân bò nấu hạt dẻ có vị bùi, thơm, có thể ăn kèm với bánh mỳ.

Cá điêu hồng nấu riêu mang vị ngọt của cá và hương thơm của các loại rau gia vị. Riêu cá phải ăn nóng mới ngon.

Măng không chỉ dùng để chế biến canh hay món xào. Chỉ cần khéo léo một chút với măng và thịt vịt là bạn có thể làm được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn.

Êm ả, thơ mộng, đó là những gì mà Darling Harbour Cafe, 28 đường Thanh Niên, Hà Nội mang lại cho bạn. Nhà hàng thu hút rất nhiều thực khách bởi không gian thoáng mát và hương vị của nhiều món ngon.

Bánh đa làng Dĩnh Kế (Bắc Giang) nổi tiếng là đặc sản vùng sông Thương. Chiếc bánh to dầy vàng ruộm, phủ vừng thơm lừng, vị bùi, ngọt, là món quà quê được nhiều người ưa thích.

Cua lột xốt chao và ngọt đậm. Thả cua vào nước xốt chao, ta sẽ có một món lạ miệng.

Nhìn từ tầng 9 nhà hàng Sài Gòn - Paris thuộc khách sạn Sài Gòn, bạn được thấy cả một vùng sông nước khu Thủ Thiêm còn hoang sơ. Trong khung cảnh ấm cúng, cùng nhau thưởng thức những món ăn trên tầng cao có cái hấp dẫn riêng.

Món ăn này chế biến rất nhanh, nhiều chất dinh dưỡng. Rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày, dùng nóng với cơm, bún.

Bánh tằm trộn chung với thịt xíu mại và bì trộn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Món này ăn nóng rất ngon.

Món này được làm với xôi trắng, tôm khô nhồi trong ruột heo non. Dồi xôi có thể mang đi ăn đường rất tiện.

Nhà hàng ở ngay trung tâm khu vực Chợ Lớn, trên đường Hải Thượng Lãn Ông, TP HCM. Là một nhà hàng với phong cách của người Hoa rõ nét, một trung tâm tiệc cưới đã có tiếng từ lâu. Nhà hàng có sức chứa 2.000 thực khách.

Bước vào quán Yela bạn sẽ cảm nhận được một sự trẻ trung hiện đại mang đậm phong cách âu châu. Những mảng màu vàng, ánh sáng xanh dịu, cộng với bộ bàn ghế con kiến được thửa riêng khiến quán trở nên sang trọng mà vẫn ấm cúng.

Chè được xếp hạng bát trân và phải nấu nướng hết sức công phu. Thường dùng làm món tráng miệng trong các dịp lễ tết, chè cũng có đủ cả bao hương vị: ngọt, mặn, chua, đắng, cay.