Ẩm thực

Trong tiết trời lạnh giá của Hà Nội, không gian ấm cúng với các món ăn truyền thống của xứ anh đào sẽ đem đến cho bạn và gia đình một đêm Noel ấn tượng.

Tết sắp đến, bạn có thể trổ tài tự làm các loại mứt hoa quả thơm ngon, đơn giản để đãi gia đình và khách tới chơi. Dưới đây là hướng dẫn của các chuyên gia ẩm thực của Ezcooking.

Theo phong tục của người Việt, những món ăn ngày đầu năm không chỉ cần ngon mà còn phải có ý nghĩa thịnh vượng và mang đến nhiều may mắn cho gia chủ trong năm mới. Nhà hàng Louis Seafood Restaurant đã chuẩn bị thực đơn hải sản phong phú nhân dịp này.

Canh gà lá giang, dưa leo trộn sò lông, bò viên sốt cà chua là 3 món hấp dẫn nhưng lại chế biến rất nhanh. Mời bạn cùng tham khảo cách làm và thưởng thức.

Món này khá hấp dẫn, lạ miệng, dùng nóng rất ngon, hợp với tiết trời lạnh giá ngày đông này.

Bông cải xào thịt bò, canh măng chua cá lóc, cá rô kho khế chua là 3 món dễ "tốn cơm" nhất là trong những ngày đông lạnh giá này.

Dưới đây là những món đơn giản, bổ dưỡng, không mất nhiều thời gian để mẹ chế biến cho bé trong dịp Tết. Những món lạ miệng, đẹp mắt này sẽ rất hấp dẫn bé.

Món ăn dễ làm này có thể dùng trong bữa cơm bình thường hay là đồ nhắm khoái khẩu trong tiệc rượu.

Bằng các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế ngay món chè ngon này cho người thân trong những ngày ấm áp.

Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của ốc với lá gừng, vị chua cay, mặn ngọt cân đối, rất phù hợp để đãi khách.

Các tiết mục ca múa nhạc, vui chơi có thưởng và quà tặng cho các bé... sẽ góp phần tạo ra đêm Noel tưng bừng cho gia đình bạn khi đến với chuỗi nhà hàng và quán bar của Công ty Cổ phần đầu tư và Du Lịch Thiên Sơn tại Hà Nội.

Bia không chỉ là thức uống cả thế giới say mê mà còn làm cho món ăn thêm hương vị đậm đà, khác lạ. Bếp trưởng Nhà hàng Nấu bia Hoa Viên sẽ giới thiệu một món ăn vừa ngon miệng, lại bổ dưỡng với hương vị mới.

Tết mà đi ăn Lẩu với món Thái thì còn gì tuyệt vời hơn! Trước hết là món lẩu Coca hẫn dẫn nhờ hơn 60 loại nguyên liệu bổ dưỡng kèm với nước dùng được nấu từ những gia vị đặc biệt.

Dọc mùng có vị thơm giòn, ngoài dùng để nấu canh chua còn có thể kết hợp với những nguyên liệu khác dể chế biến ra các món lạ miệng, thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Canh bông bí thịt bò, bắp cải xào thịt heo, tôm rim nước dừa là ba món rất giàu dinh dưỡng, ngon miệng lại không tốn nhiều công chế biến.

Đây là món ăn rất hấp dẫn mà các bà nội trợ có thể chuẩn bị cho mâm cơm ngày Tết nhà mình. Món này do cô Vương Thị Thắng, nguyên trưởng khoa chế biến món ăn, trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội hướng dẫn.

Món ăn này rất hợp với không khí năm mới, nhất là trong tiết trời lạnh giá năm nay. Đây là chia sẻ của bác Hồng Thúy (575 Kim Mã, Hà Nội) - một giáo viên dạy văn học. Bạn thử tham khảo và cùng trổ tài làm cả nhà ngạc nhiên nhé.

Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé.

Món ăn dễ làm này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp khá đầy đủ các chất dinh dưỡng do thành phần nguyên liệu có cả đạm và nhiều loại rau củ.

Mọi thành viên trong gia đình bạn đều có thể hài lòng với món ăn khá cầu kỳ song ngon miệng này.

Bằng cách tẩm ướp gia vị thấm đều trên các nguyên liệu, đun nhỏ lửa cho món ăn thấm và có chút nước dùng sền sệt, những món om làm bữa cơm trong ngày lạnh trở nên thật ấm cúng và ngon lành.

Không chỉ là nơi hội tụ của nhiều nền ẩm thực, với lối kiến trúc hiện đại, Phố nướng Hawaii còn sẵn sàng cho các buổi tiệc, hội nghị, hội thảo khách hàng...

Đây là món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi (Hàn Quốc) có sử dụng nấm tươi, rất thơm ngon và phù hợp với khẩu vị người Việt. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để trổ tài cho cả nhà thưởng thức.

Món này rất ngon, lại không ngán. Bạn có thể trổ tài để giúp bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn.

Với những hướng dẫn cụ thể của các đầu bếp chuyên nghiệp của Trung tâm dạy nấu ăn Ezcooking, bạn có thể chế biến món mực xào rối rất ngon, đem lại cảm giác mới lạ cho bữa ăn gia đình mình.

Ngoài món thịt nấu đông thông thường, bạn có thể "cải biến" một chút để có một món tai mũi lợn đông vừa ngon, vừa không ngán cho những ngày Tết này.

Cũng làm từ các loai rau củ như cà rốt, củ cải, hành... nhưng món dưa góp của người Quảng Nam - Đà Nẵng được muối bằng nước mắm. Dưa có thể để cả tháng mà không bị chua.

Bạn có thể trổ tài khéo tay như đầu bếp chuyên nghiệp với món ăn này, mà không cần nguyên liệu quá cầu kỳ. Công thức do bạn Vũ Việt Định gửi tới.

Đây là một loại salad cung cấp cả đạm động vật lẫn thực vật, cùng rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng. Nó hấp dẫn ngay cả với người ngại ăn rau.

Bạn có thể chọn món ăn nhẹ nhàng, hấp dẫn này cho ngày cuối tuần của gia đình mà không quá tốn thời gian.