Nội dung

Nguyên liệu: 500 g cá đuối, 1 cọng bạc hà (dọc mùng), 1 ít giá đỗ, 2 trái cà chua, 1 miếng dứa nhỏ, me chua, rau quế, gia vị.

Đổi vị với canh chua cá đuối

Canh chua cá đuối. Ảnh: Song Lê.

Cách làm:

Cá đuối làm sạch, chặt thành miếng vuông vừa ăn.

Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

Cà chua bỏ cuống, bổ dọc làm 4. 

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng xéo theo các đường cắt mắt.

Nấu một nồi nước. Khi nước sôi, cho cá đuối vào, đậy nắp lại khoảng 5 phút.

Cho bạc hà vào, đậy nắp lại.

Nước sôi thêm một lần nữa cho cà chua, dứa, giá, nước me vào. Nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đậy nắp lại khoảng 1 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô. Rau quế lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ, rắc lên phía trên.

Song Lê

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Luon xao lan

Lươn xào lăn

Đây là món ăn dễ thực hiện, dân dã với sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của thịt lươn, nước cốt dừa với vị cay của ớt, hành tây. 

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm