Nội dung

Nguyên liệu: 500 g khoai tây, gọt vỏ, 4 củ hành tây nhỏ, gọt vỏ và thái lát, 1/2 muỗng cà phê tỏi tươi băm, 3/4 muỗng cà phê rau mùi hoặc 1/2 muỗng cà phê bột rau mùi, 1/4 bát dầu olive, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu đen.

Cách làm:

Khoai tây nướng xào hành

Nếu dùng hạt mùi làm gia vị, đổ hạt mùi vào chảo khô, để ở nhiệt trung bình 3-5 phút, đảo đều, giữ hương thơm, đừng để cháy. 

Khoai tây nướng xào hành

Nghiền nát hạt thành bột. Lấy 1/2 muỗng cà phê bột ​​hạt rau mùi; còn lại cất để dành.

Khoai tây nướng xào hành

Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, bột rau mùi, bột nghệ, muối và hạt tiêu.

Khoai tây nướng xào hành

Cắt khoai tây thành các lát tròn, có độ dày đều nhau. Đặt khoai lên khay nướng (bên dưới lót một lớp giấy chống dính).

Khoai tây nướng xào hành

Chải mỗi lát khoai một lớp dầu gia vị đã trộn phía trên. Lật miếng khoai và chải cả mặt kia. 

Khoai tây nướng xào hành

Đặt khay nướng vào rãnh giữa trong lò nướng, nướng trong 15 phút. Sau đó, lật khoai (nên dùng giấy lót và lật cả tấm giấy lại). 

Khoai tây nướng xào hành

Tiếp tục đặt khoai vào lò, nướng tiếp khoảng 10 phút cho tới khi các lát khoai có màu nâu vàng, chín vừa.

Khoai tây nướng xào hành

Lấy khoai ra một chiếc bát hay đĩa. 

Khoai tây nướng xào hành

Đổ số hành tây vào một chảo lớn, đổ nốt chỗ dầu thừa từ khay nướng  bánh vào. 

Khoai tây nướng xào hành

Đảo đều hành cho chúng thấm đều dầu. Mở lửa vừa và để  hành nóng lên, đảo đều cho đến khi hành hơi săn lại.

Khoai tây nướng xào hành

Xào hành tây khoảng 10 phút cho đến khi hành mềm và chuyển màu vàng. Thêm tỏi xào tiếp cho tới khi dậy mùi thơm rồi đổ khoai tây vào. 

Khoai tây nướng xào hành

Xào nhẹ tay khoai tây cùng hành thêm vài phút, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

Vương Linh (theo Theshiksa.com)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
Bua trua Han Quoc tai King BBQ

Bữa trưa Hàn Quốc tại King BBQ

Thực đơn King BBQ đa dạng với các loại nguyên vật liệu tươi ngon, kết hợp cùng các loại sốt tẩm ướp đặc trưng, tạo nên điểm đặc trưng và thu hút nhiều thực khách.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm