Nội dung

Cà tím được coi là vua các loại rau vì chúng rất bổ dưỡng. Bên cạnh đó, khoai tây khi mới xuất hiện trên thế giới, con người chưa nhận thức được giá trị của nó và dùng sai cách nên đã coi đây là "táo ác quỷ". Hai loại củ quả này xào chung không ngờ thành món ăn cực ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây, 1 quả ớt sừng xanh, 1 củ hành tây, nửa thìa đường, 5 muỗng canh nước sạch, 1 quả cà tím, 3 tép tỏi, 2 mầu gừng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột, muối vừa đủ, 2 thìa nước tương.

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt sừng xanh cắt miếng nhỏ. Có thể rắc lên cà tím 1 ít tinh bột để giảm sự hấp thụ dầu ăn khi chiên.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho khoai vào chiên vàng sau đó vớt ra.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho cà tím vào chiên đến khi cà hơi vàng.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Pha hai thìa nước tương, một thìa dầu hào, nửa thìa đường, muối vừa đủ và năm thìa nước lọc để làm nước sốt.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ sau đó đổ ớt xanh, cà tím và khoai tây vào xào. Đổ nước sốt đã pha vào, xào một lúc cho các gia vị ngấm đều vào nguyên liệu thì tắt bếp.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Nếu thích bạn có thể rắc ít hành lá thái nhỏ lên cho đẹp và thơm.

Khoai tây mềm dẻo đậm đà, cà tím mềm ngon beo béo, ớt sừng xanh giòn giòn... tạo nên một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và trôi cơm.

vua các loại rau đem xào với củ từng bị coi là táo ác quỷ được món ngon lại bổ

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm