Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg mơ chín
- 1 kg đường kính (dùng đường trắng màu sẽ vàng còn đường nâu màu sẽ đậm hơn)
- 100g đường phèn (hoặc dùng 1-1.1kg đường kính tùy khẩu vị)
- Một chút muối, một chút nước cốt chanh.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT MƠ

Bước 1: Mơ bạn chọn quả chín, bỏ cuống. Những quả bị dập, nát hoặc sâu thì loại bỏ. Ngâm mơ với nước có pha chút muối và chút nước cốt chanh. Sau đó vớt ra.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Bước 2: Nấu một nồi nước sôi, cho mơ vào luộc tới khi mềm.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Bước 3: Những quả mơ đã được luộc mềm, bạn lấy một số quả cho vào rây, lấy thìa dầm mơ và lọc qua rây. Bạn sẽ có được hỗn hợp mơ rất mịn.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Bạn cũng có thể dùng dao gọt lấy phần vỏ và thịt mơ, bỏ phần hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tuy nhiên, nếu rây được thì hỗn hợp mơ của bạn sẽ mịn hơn rất nhiều.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Bước 4: Cho đường kính và đường phèn vào hỗn hợp mơ, bắc lên bếp nấu ở lửa nhỏ vừa. Vừa nấu bạn vừa đảo liên tục. Khi hỗn hợp mơ sánh lại và bắt đầu chuyển màu đậm hơn một chút thì tắt bếp.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Bước 5: Cho mứt mơ vào những hũ thủy tinh sạch, khô.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Mứt mơ bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Mứt có thể dùng để quết với bánh mỳ, có thể dùng làm kem hoặc dùng cho các món bánh ngọt.

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Vào mùa làm mứt mơ thơm ngọt ngay kẻo muộn

Chúc bạn thành công với cách làm mứt mơ đơn giản theo công thức này nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Cách làm sinh tố bơ mát lạnh ngày hè

Bơ là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khoẻ nên được nhiều người ưa thích. Những ngày hè nóng nực như thế này có một ly sinh tố bơ sữa chua thơm ngon, mát lạnh thì...

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm