Nội dung

Sô cô la luôn là hương vị được tất cả mọi người yêu thích. Còn gì đặc biệt hơn khi tự tay làm ra một chiếc bánh đặc biệt mà từ cốt bánh đến kem đều đậm hương vị sô cô la để tặng cho bạn bè, người thân.

Để làm được một chiếc bánh ga tô sô cô la không khó bạn nhé!

Công thức: (Cho khuôn tròn 16cm)

Cốt bánh:

- 2 quả trứng (55 - 60g 1 quả tính cả vỏ)
- 70 - 80g đường (tùy khẩu vị)
- ¼ thìa cà phê vani
- 40 ml dầu ăn
- 2 thìa canh bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
- 50 g bột mỳ mịn (cake flour), nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 1 nhúm nhỏ muối
- ¼ thìa cà phê cream of tartar

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Kem sô cô la:

- 40g sô cô la (65-70%)
- 5g bơ nhạt
- 95 ml kem tươi
- 1 thìa cà phê rượu Rum (tùy thích)
- Đường (tùy khẩu vị)

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột nở.

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 3: Đánh lòng đỏ với 30g đường đến khi lòng đỏ nhạt màu.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Đổ tiếp dầu ăn vào đánh đều.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 4: Cho tiếp nước ca cao, hỗn hợp bột vào trộn đều đến khi nhuyễn mịn.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 5: Lòng trắng đánh nổi bọt với một tí xíu muối, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 6: Cho từ từ chỗ đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, lòng trắng không xê dịch khi úp ngược, vẫn còn mịn dẻo.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 7: Trộn hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 8: Đổ vào khuôn nướng trong vòng 45 phút.

Bước 9: Trong lúc chờ bánh chín ta làm kem:

- Đun chảy chocolate với bơ nhạt.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

- Cho rượu Rum (nếu thích) để tạo hương vị, để hỗn hợp nguội bớt.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

- Đánh bông kem tươi với đường (nếu có)

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Cho tiếp hỗn hợp chocolate đun chảy vào đánh cùng

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

- Ta được kem chocolate.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 10: Bánh chín để nguội rồi dỡ bánh ra khỏi khuôn, xẻ bánh làm 2.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 11: Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Trét nốt kem lên mặt bánh và xung quanh thành bánh.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Bước 12: Trang trí tùy thích.

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

 Tự tay làm bánh ga-tô sô cô la tặng bạn

Chúc các bạn thành công với bánh ga tô sô cô la nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm