Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm thơm balsamic, 3 quả trứng, 1 quả ớt xanh ngọt, nửa củ hành tây, một ít mộc nhĩ, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa tinh bột.
Cách làm:
Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt rồi bào sợi. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt xanh ngọt cũng thái sợi.
Trứng gà đánh tan với muối và một ít nước. Cho dầu ăn vào chảo, thêm ít dầu ăn đun nóng rồi cho trứng vào, xào chín, rồi cho ra đĩa.
Sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau khi dầu nóng thì cho ớt xanh thái sợi, cà rốt bào sợi, mộc nhĩ thái sợi vào xào đến khi gần chín thì cho trứng vào xào đều.
Hoà giấm balsamic, nước tương, tinh bột, đường và một ít nước để làm nước sốt. Đổ nước sốt vào nồi trứng xào thập cẩm, đảo đều để các nguyên liệu ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
Cho trứng xào thập cẩm ra đĩa ăn nóng với cơm. Món trứng xào này vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần một sẽ muốn thử lần 2.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet