 |
Nguyên liệu:
- 300 g tôm tươi.
- 100 g thịt ba chỉ.
- Hành khô, hành lá, tỏi.
- Ớt bột, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu đường.
Chế biến:
Thịt rửa sạch, thái sợi, ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, để khoảng 15 phút cho ngấm. Tôm bóc vỏ, đập giập.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với tỏi, xào thịt đến khi săn lại thì cho tiếp tôm vào. Nêm nước mắm và một ít đường, xào khoảng 2 phút. Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại khoảng 5 phút.
Cho tiêu, hành lá, ớt bột (nếu thích có vị cay).
Thưởng thức:
Dùng với bún hoặc cơm.
Món này còn có thể dùng làm nước chấm rau luộc. Khi ấy, bạn nên băm nhỏ tôm và thịt chứ không thái sợi.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet