Với hương vị hoàn toàn khác lạ, món thịt viên kiểu mới với phần nhân phô mai dai ngon béo ngậy bên trong hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ!
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt viên: - 400gr thịt heo xay - 150gr phô mai mozzarella - 100ge cà chua bi - Trứng gà - Tỏi, gia vị mix herb xay nhuyễn. |
 |  Ướp thịt heo xay với 03 tép tỏi băm nhuyễn, 02 muỗng cà phê đường, 1 ½ muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và chút chút xíu muối, ½ quả trứng. Trộn đều thịt và giữ trong ngăn mát tủ lạnh. |
 |  Cắt phô mai thành viên nhỏ bằng đầu ngón tay. |
 |  Thịt sau khi ướp được 20 phút, lấy lượng thịt khoảng 01 muỗng canh rồi tán dẹp và nhấn viên phô mai vào giữ. Cẩn thận ve thịt để viên phô mai được bọc kín hoàn toàn. Sau khi ve viên hết số thịt, tiếp tục giữ thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. |
 |  Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi và cho nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chiên vàng mặt. |
 |  Ở một chảo khác, cho cà chua bi đã cắt nhỏ vào phi cho ra nước màu. Nêm với chút xíu muối. Khi cà chua đã ra nước màu thì cho thịt viên vào chiên lần hai, nêm với ½ muỗng gia vị mix herb xay nhuyễn. |
*** Lưu ý:
- Giữ thịt viên trong tủ lạnh để thịt định hình tốt.
- Gia vị nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet