Nội dung

Nguyên liệu: Cà tím một quả, mắm linh 100 g, thịt heo 500 g, sả 3 cây, gừng cắt lát 5-6 lát, nấm rơm 100 g, hành tây một củ. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm: một chén rượu nhỏ, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, nước sôi để nguội, tiêu hạt, ớt, hành lá.

Thịt kho mắm linh

Ảnh: Rosa.

Cách làm:

- Thịt heo rửa sạch, để ráo, xắt miếng nhỏ.

- Cà tím cắt miếng vừa ăn, nấm rơm cắt đôi.

- Bắc dầu nóng, cho gừng vào xào kỹ.

- Sả: Một phần cắt lát, một phần cắt khúc tùy sở thích. Tiếp tục cho hành tây, thịt vào xào cho săn lại, cho chút rượu, xào thịt tới khi ra mỡ thì thịt mới ngon.

- Cho mắm linh vào, thêm 2 muỗng tương ớt, một muỗng hạt nêm, một muỗng nước mắm, 2-3 muỗng nước, tiêu hạt, ớt đập dập cho vào.

- Bỏ cà tím và nấm rơm vào, kho cho sệt lại, cho hành lá vào.

- Bày ra đĩa, tỉa hoa cà rốt trang trí cho đẹp mắt.

Thư Rosa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch nóng hổi, với vị ngọt của ếch và rau củ, cay thơm của tiêu, hành là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm