 |
Nguyên liệu:
- Thịt bò loại ngon: Tùy số lượng người ăn x 1,5 lạng/người.
- Dầu nành: 1 tách.
- Hành tây thái con cờ: 500 g.
- Cần tây: 500 g.
- Cà rốt: 500 g.
- Tỏi băm nhỏ: 2 nhánh.
- Các loại rau thơm (mùi, mùi tàu, hành, cần tây...) thái nhỏ.
Thực hiện:
Ướp thịt bò với muối, tiêu, tỏi cho ngấm trong 1 tiếng, sau đó cho vào vỉ hoặc khay nướng và quay trong lò nóng 180 độ chừng 1 tiếng. Cho các loại rau thơm vào thịt trộn đều rồi quay tiếp chừng 1 tiếng nữa.
Thịt chín vàng, giòn mặt ngoài nhưng mặt trong vẫn ngọt mềm là được. Lấy thịt ra, thái lát và bày lên đĩa, trang trí thêm rau thơm, hoa tỉa từ cà chua hoặc cà rốt, cũng có thể dùng cà chua, dưa chuột, lá húng, cọng hành quấn với giấy thiếc làm thành một cây cổ thụ rồi trình bày bên cạnh đĩa.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet