Nội dung

Canh củ cải thịt bò

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phúmón canh ngon cho thực đơn phong phú 1" lb="1" width="100" height="29">

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh củ cải thịt bò:

3-4 miếng rong biển

1.2 lít nước

400g thịt bò thăn

45ml nước tương

2 tép tỏi băm

15ml rượu gạo

15ml dầu mè

Một ít tiêu, đường

1/2 củ cải

120g tỏi tây

10ml dầu

Muối và tiêu xay

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Chuẩn bị một nồi nước sạch, cho rong biển vào, đun đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ để thêm 20 phút nữa.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Trong khi đó, bạn thái lát thịt bò vừa ăn. Rồi cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, rượu gạo, tỏi băm, dầu mè, tiêu, đường vào nhào đều, và để ướp khoảng 20 phút.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Rửa sạch củ cải và tỏi tây rồi cắt nhỏ.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh trên lửa vừa, đến khi thịt bò chuyển màu nâu thì bạn đổ nước rong biển vào, nhớ vớt bỏ rong biển ra trước, để dành trang trí nhé.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Tiếp theo bạn cho củ cải vào, đun đến khi nước trong nồi sôi và nổi bọt thì bạn vớt bỏ bọt.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Giảm nhỏ lửa và đun thêm khoảng 20 phút nữa cho củ cải mềm. Cuối cùng, bạn nêm nếm với ít muối và tiêu cho vừa ăn, rồi rắc lên ít tỏi tây xắt nhỏ, tắt bếp.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Trước khi ăn, bạn múc canh ra bát, xếp lên vài lá rong biển bên trên và rắc thêm ít tiêu cho dậy mùi, cũng như đẹp mắt hơn nhé. Vào những ngày lạnh, cần nhất vẫn là một bữa cơm thật ấm cúng bên gia đình, cùng bát canh nóng hổi. Và bạn cũng đừng quên bổ sung thêm dinh dưỡng cho cả nhà để tránh cảm cúm trong những ngày thời tiết này nhé!

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Canh khổ qua nấu sườn

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh khổ qua nấu sườn:

500g sườn

1 trái khổ qua (mướp đắng)

1 nắm đậu nành

5 lát gừng

Hạt nêm hoặc muối

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Cho sườn vào bát nước muối loãng, rửa thật sạch sau đó xả qua vòi nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi lớn, thêm nước và hai lát gừng vào.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Để lửa lớn đến khi nước sôi và sườn chín thì bạn vớt sườn ra, để ráo.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Xẻ khổ qua dọc làm hai, dùng muỗng cạo sạch phần ruột bên trong, cắt khúc. Đồng thời, ngâm đậu nành trong nước trước khoảng một giờ đồng hồ cho đậu nở và sạch.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đum một nồi nước sôi và cho rất cả vào.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Để lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun thêm 20 phút nữa, cuối cùng bạn nêm nếm thêm tí muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương ớt cay để chấm kèm với sườn nhé.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một họ của bầu bí, tuy nhiên do có tính hàn nên khổ qua có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, bởi bản thân nó có hàm lượng vitamin C đứng đầu trong các loại rau củ, thanh nhiệt, giúp sáng mắt và giải độc rất tốt. Từng miếng khổ qua mềm hơi đăng đắng ở vị hậu, lâu lâu nhâm nhi miếng sườn và hạt đậu nành mềm thơm, thật ngon.

Thêm 2 món canh ngon cho thực đơn phong phú

Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 món canh ngon này nhé!

(Nguồn: Beyondkimchee - BSC)

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Vy Trân / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm