Nội dung
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Để làm thạch chè singapore bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

100g bột năng

200ml sữa đậu nành

3g bột rau câu con cá dẻo

30g đường

40ml nước cốt dừa

60ml sữa tươi không đường

35ml sữa đặc

Trái cây theo mùa: dưa hấu, xoài…

1 ít hạt é

Lá dứa

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Cho sữa đậu nành vào nồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ.


Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Trộn đều đường với bột rau câu. Khi nồi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì đổ phần bột thạch đường vào, khuấy đều đợi sôi trở lại thì đổ ra khuôn. Đợi nguội thì đặt vào tủ lạnh. Lưu ý bạn không được để sữa đậu sôi lâu quá vì như vậy sẽ khiến sữa đậu kết tủa tạo váng.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Xay lá dứa lọc lấy nước cốt, đem đun sôi. Đừng để sôi quá nếu không sẽ bị nổi váng lá dứa.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Tạo giếng cho phần bột năng, đổ nước lá dứa vào, trộn đều lên.


Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Nhào thật kỹ, rải 1 lớp bột áo để không bị dính tay.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Cán bột thành 2 miếng dài mỏng, dẹt.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Đun sôi 1 nồi nước, dùng kéo cắt từng miếng bột năng vào nồi nước sôi, làm theo cách này sẽ nhanh và không bị dính tay. Khi trân châu nổi lên trên mặt nước là đã chín.


Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá lạnh, vớt trân châu ra thả vào để trân châu không bị dính.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Hoà nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc với nhau. Hạt é rửa sơ với nước, đổ vào nước ấm cho nở.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Trái cây cắt hạt lựu. Lấy thạch đậu nành ra khỏi khuôn, cho vào bát, thêm trái cây, trân châu, hạt é, sau đó rưới hỗn hợp nước cốt dừa sữa lên trên. Khi ăn dùng kèm với đá bào.

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê
Món thạch chè Singapore với màu sắc bắt mắt, thêm hương vị của miền nhiệt đới vừa mát lành lại vừa ngọt ngào sẽ khiến cả nhà thích mê. Một bát thạch chè Singapore đủ màu, màu xanh của trân châu, đỏ dưa hấu, vàng của xoài chín, đen của hạt é, màu trắng của thạch đậu nành và nước cốt dừa hoà quện thành một tổng thể hoàn hảo. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện luôn nhỉ?

Thạch chè singapore đẹp mắt ngon miệng càng ăn càng mê

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Futo / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm