sashimi

Nhà hàng iSushi - Buffet Sushi & nướng Nhật Bản phục vụ hơn 100 món với hương, vị, sắc độc đáo, đặc biệt là sushi và sashimi tươi sống.

Tại đây, bạn sẽ được khám phá ẩm thực theo phong cách Âu Á hay ngồi dưới tán anh đào để thưởng thức món nướng tại bàn Teppanyaki, theo đúng phong cách xứ sở phù tang.

Để làm quen với ẩm thực từ đất nước mặt trời mọc, bạn có thể chọn thực đơn gồm: salad trứng cua đỏ rong biển tươi, cơm sushi cuốn rong biển với lươn Nhật, Tempura “Tôm ôm bí đỏ”, Sashimi cá trích và lẩu bốn mùa…

Nhà hàng Long Đình (64B Quán Sứ, Hà Nội) là không gian lý tưởng để tụ hội bạn bè, sum họp những bữa cơm gia đình ấm cúng. Long Đình được mệnh danh là phong cách của “nền ẩm thực thứ chín”.

Ấu trùng, salad kiến, sinh tố ếch... là những món ăn hoàn toàn tươi sống nhằm giữ độ tươi ngon và thành phần dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng dám thử.

Sau những động tác điệu nghệ để xẻ thịt con cá ngừ được vận chuyển trực tiếp từ Nhật Bản sang, các thực khách được thưởng thức sushi cá ngừ chấm với nước tương và wasabi ngay tại chỗ. 

100 món với hương, vị và sắc sẽ giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn những giá trị tinh tế của văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang.

Khách có thể chọn thức ăn từ 43 món sushi hay thưởng thức riêng một gói buffet... trong không gian ấm cúng và sang trọng.

Sashimi theo tiếng Nhật có nghĩa là “xẻo thân”. Đây là món ăn tươi sống và không hề có thêm gia vị tẩm ướp hay bất kỳ công đoạn xào nấu nào.

Chỉ một sơ xảy nhỏ, món Fugu có thể là thứ đồ ăn cuối cùng bạn được thưởng thức trên cõi đời này.

Chỉ sau khi đi thăm nông trại wasabi, du khách mới hiểu rõ về thứ gia vị ăn kèm không thể thiếu của món Sashimi và Sushi này.

Ở xứ sở Phù Tang, người ta ưu ái gọi sashimi cá cam (hay Kampachi Sashimi) là món ăn của mùa thu.

Tại nhà hàng Kimono, món sashimi bụng cá ngừ thường được dọn ra vào đầu bữa ăn, khi vị giác còn chưa dung hòa quá nhiều hương vị, đó là lúc bạn có thể cảm nhận được vị béo, bùi đặc trưng của món ăn này.

Sashimi là món khai vị trong bữa ăn trang trọng ở Nhật. Tại nhà hàng Asahi Hot Pot hiện có trên 40 loại sashimi, ngon nhất có thể kể đến là sashimi cá hồi, bào ngư, cá trích, bạch tuộc…

Ở Đông Nam Á, cơm bọc ngoài cá trong món sushi Nhật được bỏ đi khi chế biến; sushi cá hồi mới xuất hiện vài chục năm; và khi sang Mỹ, sushi có phong cách mới với rong biển bên trong, cơm bọc bên ngoài.

Hai loại thịt ngựa và lừa được người Trung Quốc sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau với khẩu vị lạ.