 |
Nguyên liệu:
- 200g sườn cừu, làm sạch
- 150 g bí ngòi, ớt chuông, cà tím
- 50 ml sốt ớt chuông đỏ, khoai tây
- 1 lá quế ngọt
- 2 thìa lớn giấm đen
- 1 thìa sốt lá quế ngọt
Thực hiện:
Cắt cà tím, bí ngòi vàng xanh thành khoanh dày khoảng 8 mm. Khoai tây để nguyên vỏ, cắt lát 8 mm, trụng sơ với nước sôi, để ráo.
Ướp cà tím, bí ngòi, khoai tây với chút dầu, muối tiêu. Đặt tất cả lên vỉ nướng với than hồng (có thể rán với chảo không dính), trở đều hai mặt. Sau đó, ướp các loại củ, quả với giấm đen, thêm chút sốt lá quế ngọt.
Cắt bỏ mỡ cừu, ướp muối, tiêu cho ngấm đều gia vị. Khi nướng, có thể dùng lửa than hoặc rán trong chảo cho đến khi thịt chín đều. Bạn có thể mua thịt cừu tại các chợ lớn hoặc siêu thị trên toàn quốc.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet