Cách làm nộm măng tươi thịt bò không khó nhé chị em:
Nguyên liệu:
- Măng tươi: 200 g
- Cà rốt: 1 củ
- Thịt bò: 200 g
- Chanh tươi: 1-2 quả
- Ớt: 1-2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Rau thơm các loại: 1 ít
- Bột canh
- Mì chính
- Đường
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp với hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn.
Bước 2: Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài, thái chỉ ngâm khoảng 30 phút.
Bước 3: Rau thơm các loại nhặt rửa sạch, để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào với lửa lớn cùng chút dầu ăn, khi thịt bò chín cho ra bát.
Bước 5: Măng tươi cho vào luộc, vớt ra rổ để khô sau đó cho vào âu to.
Bước 6: Lạc rang chín, xát vỏ, giã thô.
Bước 7: Thêm cà rốt bào sợi, rau thơm thái nhỏ. Tiếp đến là thịt bò và trộn đều.
Bước 8: Pha một bát nước trộn theo tỷ lệ: 2 thìa chanh tươi - 1 thìa đường - 1/2 thìa mì chính - 1/2 thìa bột canh-tỏi ớt băm nhỏ. (Tùy theo định lượng bạn thích chua hay ngọt để thêm nhé).
Bước 9: Đeo bao tay và trộn đều cho nộm măng ngấm gia vị .
Cuối cùng thêm ít lạc giã thô vào và cho nộm măng tươi thịt bò ra đĩa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm măng tươi thịt bò!
Hương Quý
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet