Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang đỏ, chọn củ cỡ trung bình
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 lít nước lạnh
- 2 muỗng canh rong biển
- 1/2 muỗng canh cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh rong biển nướng qua lửa bóp nát + 1/4 muỗng canh muối + 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu bạn thích cay trộn đều trong 1 cái chén.
Thực hiện:
Bước 1: Khoai lang lột vỏ. Nước lạnh và muối hòa tan trong 1 cái âu.
Bước 2: Bào khoai lang vào âu nước lạnh có pha muối. Ngâm 30 phút cho khoai lang sạch nhựa.
Bước 3: Vớt khoai lang ra, rửa qua nước lạnh 3 lần cho sạch.
Bước 4: Vớt khoai ra rổ để ráo nước.
Bước 5: Cho khoai lên giấy thấm dầu thấm khô nước.
Rồi cho khoai tay ra dĩa.
Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng lát khoai lang vào chiên vàng. Sau đó vớt ra khay có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Cho chén rong biển vào khay khoai lang đã chiên, xóc đều.
Bước 8: Lấy giấy thấm dầu ra, cho khay khoai vào lò sấy khô ở nhiệt độ 140-150 độ C. Cứ khoảng 15 phút lấy ra trộn một lần. Làm 2-3 lần như thế cho khoai khô ráo và giòn là xong.
Chúc các bạn thành công với bim bim khoai lang giòn thơm nhé!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet