 Để làm ngao xào hành răm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1kg ngao Hành hoa Rau răm 1 củ hành khô 2 thìa súp rượu trắng Hạt nêm, muối, đường |
 |  Rửa sạch ngao, cho vào chậu thêm chút muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát. |
 |  Hành khô bóc vỏ, đập rập. Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ dầu vào, khi dầu nóng thả hành khô vào phi thơm. |
 |  Thả ngao vào, rưới rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), bạn đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà. |
 |  Hành, rau răm thái khúc chừng 2cm. |
 |  Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn đều và tắt bếp. Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng. |
Chúc bạn ngon miệng với món ngao xào hành răm này nhé!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet