Nội dung

Cách làm cà chua bi cũng không nhé chị em!

Nguyên liệu:

- Cà chua bi: 1kg
- Đường cát trắng: 400gr
- Vôi: 30gr

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Thực hiện:

Bước 1: Hòa vôi với khoảng 2 lít nước. Để cho nước vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 2: Cà chua bi rửa sạch vỏ, dùng que nhọn xâm đều những lỗ nhỏ trên từng quả cà.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 3: Cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 10 tiếng (ngâm qua đêm).

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 4: Vớt cà chua ra, rửa lại cà chua vài lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho ra rổ để cho cà chua ráo nước.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 5: Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 6: Cho cà chua và cả nước đường ướp cà chua vào chảo. Đăt chảo lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa xuống mức nhỏ. Thi thoảng cầm chảo nghiêng qua nghiêng lại cho nước đường chảy tràn lên mặt cà chua để cà chua được ngấm đều đường.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 7: Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt, quả cà chua hơi quắt lại, màu đỏ óng ả thì tắt bếp. Xếp cà chua ra mâm, để cho cà chua nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Bước 8: Nếu muốn cà chua được khô hơn nữa thì có thể cho vào lò nướng, sấy cà chua ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi lớp đường bên ngoài quả cà chua se lại là được.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Hoặc cũng có thể hong mứt cà chua bi ở ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô ráo hơn.

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

 Mứt cà chua bi ngọt ngào đón tết

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mứt cà chua bi hấp dẫn cho gia đình nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm