 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món há cảo nhân thịt: - 300gr thịt xay - 01 củ cà rốt - 03 cây măng tây - Gừng tươi, tỏi, vỏ bánh. - 01 lòng trắng trứng gà. |
 |  Rửa sạch và cắt hạt lựu măng tây. Bào vỏ và thái sợi nhuyễn cà rốt. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi, gừng. |
 |  Trộn tất cả rau củ đã sơ chế và thịt vào một tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay cùng chút xíu muối. Trộn đều tất cả. Gói nhân thịt đã ướp vào giữa vỏ bánh. |
 Đánh tan lòng trắng trứng và sữa vào chén nhỏ. Bôi hỗn hợp vào viền vỏ bánh, gấp mép và dán chặt vỏ bánh lại. |
 |  Đặt chảo dầu lên bếp đến khi dầu sôi, cho há cảo vào chiên vàng giòn đáy và cạnh bánh. |
 |  Đổ dầu ra, làm sạch chảo và cho nước vào luộc chín bánh. |
 Pha nước chấm với gừng băm nhuyễn, nước tương, giấm đen, dầu mè. |
*** Lưu ý:
- Không ướp thịt quá lâu vì muối sẽ thấm vào thịt nhiều gây mặn nhân bánh.
- Gia vị nêm nếm có thể điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình.
(Nguồn: ATK)
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet