 |
Nguyên liệu:
- 1 con cá hồi 3-4 kg, moi ruột và rửa sạch
- 4 nhánh mùi tây tươi
- 1/2 trái chanh, cắt lát
- 2 lá nguyệt quế
- 150 ml rượu trắng mạnh
- 30 ml dầu thực vật
Thực hiện:
Bước 1: Đun lò nóng đến 190 độ C
Bước 2: Lấy 2 tấm giấy thiếc lớn và xếp chồng lên nhau trên vỉ nướng. Phết dầu lên rồi đặt cá hồi lên trên.
Bước 3: Đặt ngò tây, mấy lát chanh mỏng và lá nguyệt quế vào trong bụng cá. Gấp tấm giấy thiếc lại nhưng trước khi gói kín hãy đổ thêm rượu vào.
Bước 4: Nướng cá hồi từ 50 đến 60 phút.
Bước 5: Có thể dùng cá nóng hoặc nguội. Nếu bạn không muốn dùng nóng, phải để cá thật nguội, sau đó nhẹ nhàng bóc lớp da và trang trí lên vài lát dưa chuột xắt mỏng và cải xoong. Dùng với khoai tây tươi và nước xốt (bơm, trứng và dầu) hoặc xốt mayonnaise.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet