Nội dung

Măng là thực phẩm giàu đạm, ít đường, ít béo, nhiều chất xơ, ăn măng một cách khoa học sẽ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu chất béo, chống táo bón.

Bên cạnh đó, nấm hương cũng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Nó là loại rau cực hiếm chứa vitamin D. Ngoài ra, nấm chứa vitamin nhóm B (B2, B3, folate, B5), phốt pho, selen, đồng, kali. Nấm hương chứa nhiều axit amin tương tự như thịt... rất tốt cho sức khoẻ.

Nấu chung hai loại rau này ăn vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, đảm bảo ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 2 củ măng non.

- 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, chục cái nấm hương tươi, 3 thìa nước tinh bột (hoà 1 thìa tinh bột với 3 thìa nước), 1 thìa muối, hành tím 1 củ, tỏi vài tép băm nhỏ, 1 lát gừng băm nhỏ.

Cách làm:

Măng non bóc bỏ vỏ rửa sạch sau đó cắt bỏ phần già rồi thái khúc.

Loại rau duy nhất chứa vitamin d đem kho cùng củ giàu đạm này được món trôi cơm người mê thịt cũng phải thèm

Đun sôi nồi nước. Cho một ít dầu ăn và muối. Sau đó cho măng vào luộc khoảng 30 phút. Sau đó vớt bỏ măng ra, rửa lại với nước rồi để ráo.

Nấm hương tươi rửa sạch. Cái nào to thì cắt làm đôi.

Trong một chảo, cho dầu ăn vào; phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho nấm hương và măng vào xào.

Lúc này thêm nước nóng vào, thêm nước tương, muối, dầu hào, đường vừa ăn. 

Loại rau duy nhất chứa vitamin d đem kho cùng củ giàu đạm này được món trôi cơm người mê thịt cũng phải thèm

Đun lửa vừa và nhỏ trong 10 phút. Sau đó, đổ nước tinh bột vào đun cho nước sốt đặc lại, sau đó để lửa to để nước sốt sệt hẳn thì rắc hành lá thái nhỏ. Đảo đều và bắc ra khỏi bếp.

Món măng kho nấm ngon, đậm đà, thơm mềm ăn với cơm vô cùng ngon miệng, còn ngon hơn cả thịt.

Loại rau duy nhất chứa vitamin d đem kho cùng củ giàu đạm này được món trôi cơm người mê thịt cũng phải thèm

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm