Nội dung

Nguyên liệu: Nước lọc nửa lít, cà ri một hũ, cà tím một quả, khoai môn một củ, cà rốt một củ, hạt nêm hai muỗng, đường một muỗng, bột ngọt một muỗng, nước cốt dừa 5 muỗng, sữa bò 5 muỗng, tôm 10 con, một một con to, chả cá viên một bịch.

Lạ miệng cà ri hải sản

Cách làm

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và để lại phần đuôi sau đó xẻ phía trên phần sống lưng xuống và đem đi chiên qua với dầu.

- Mực cắt thành từng miếng lớn và khứa ca rô đều trên mặt. Sau đó trụng qua nước sôi với gừng. Sau khi trụng mực xong, trụng tiếp chả cá viên.

- Cà rốt và khoai môn cắt theo hình khối sau đó đem đi chiên qua dầu... Đối với cà tím thì xắt một quả làm 4 khúc (khoảng 5 cm mỗi khúc) và chiên qua dầu.

(Lưu ý: Những nguyên liệu trên sau khi chiên và luộc xong nên rửa lại với nước lạnh để dầu mỡ không còn bám vào).

- Cho nửa lít nước lạnh, một hũ cà ri, cà rốt và khoai môn vào nồi. Sau đó cho một muỗng đường, một muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 5 muỗng nước cốt dừa và 5 muỗng sữa bò. Đun sôi những nguyên liệu đó cho chín và mềm rồi vặn lửa nhỏ lại cho đến khi thấy cà ri sánh lại. Sau cùng cho tôm, mực và chả cá vào và đun sôi lại, rồi cho cà tím vào và trang trí món ăn.

Món này thích hợp ăn với bánh mì. 

Thư Rosa

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch bổ dưỡng

Cháo ếch nóng hổi, với vị ngọt của ếch và rau củ, cay thơm của tiêu, hành là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm