Khoai tây bọc thịt bò
 |
Nguyên liệu:
- 1 kg khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch.
- 200 g bột khoai tây.
- 100 g thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.
- 100 g tôm bóc vỏ, giã nhuyễn.
- Tỏi, hành tây băm nhuyễn.
- Bột giòn.
- Bơ mặn.
- 1 lòng đỏ trứng.
- Muối, tiêu, đường.
Thực hiện:
Hấp khoai tây chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Cho nước sôi từ từ vào bột khoai tây, khuấy đều cho đến khi bột hơi sền sệt. Trộn bột với khoai tây tán nhuyễn, cho một ít muối, bơ vào trộn đều. Vo bột thành viên.
Ướp thịt và tôm với tỏi, củ hành, gia vị, để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng vài phút.
Cho tôm thịt vào giữa viên bột, nhúng vào lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột giòn. Thả vào dầu nóng, chiên vàng.
Thưởng thức:
Dùng với nước tương ớt.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet