Nội dung

Một bữa cơm đơn giản, không cầu kỳ nhưng chế biến hấp dẫn cũng khiến cả nhà phải thích thú. Dưới đây là mâm cơm của gia đình chị Đan Vy (TP HCM), các bạn hãy cùng tham khảo nhé:

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: 

- Ba chỉ rang cháy cạnh

- Canh mướp đắng nhồi thịt

- Nem chua trộn

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Chuẩn bị: 300g ba chỉ, sả, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường vàng, tương ớt, nước lọc, hạt tiêu, hạt nêm, ớt bột, hành lá.

- Ba chỉ thái miếng vừa ăn. Cho vào chảo chống dính để rang đến khi các mặt vàng cháy cạnh.

- Phi thơm sả, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, sau đó cho hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường vàng, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước lọc, xíu tiêu, xíu hạt nêm, xíu ớt bột vào đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho thịt đã rang vào đảo đều.

- Đảo đến khi hỗn hợp ngấm hết vào thịt (thêm ớt trái tuỳ thích). Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và cho hành lá xắt khúc vào. 

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu: 200gg thịt băm, 3 cái mộc nhĩ ngâm nở, 2 củ hành khô, 1 ít hành lá, 1 lòng trắng trứng,1 bát nước dùng xương. Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu.

Dùng dao cắt không đứt phần đầu của quả mướp đắng, lấy hết ruột mướp ra rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Cho thịt băm và ít mộc nhĩ băm nhỏ với 1 cái lòng trắng trứng vào âu sạch. Thêm 1 ít hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm rồi trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút cho ngấm gia vị.

Nhồi thịt vào quả mướp đắng đã tách hết ruột. Để thịt nhồi mướp đắng không bị bung ra khi nấu, khi nhồi nên lấy 1 lần thịt cho 1 khúc nhồi và dùng tay nén chặt. Mướp nhồi thịt xong, chần qua với nước sôi cho thịt cứng lại rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2-3 cm. (Nếu các bạn bổ mướp đắng thành từng khúc trong phần sơ chế thì bỏ qua bước này).

Phi thơm hành băm với dầu ăn và cho nước dùng xương vào nấu sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước dùng sôi thả từng miếng mướp đắng vào nồi đun với lửa nhỏ, nấu khoảng 30 phút cho mướp đắng nhồi thịt chín. Khi nấu nước canh sôi có bọt thì vớt phần bọt bỏ đi. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn. Cho hành hoa và xíu mì chính vào nồi canh rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Chuẩn bị: 1 cây nem chua to, 150g chả bì (hoặc nem tai), 2 quả dưa chuột, 1 củ hành tây, tỏi băm, ray thơm các loại. Nước mắm, ớt

Nem chua, chả bì xắt miếng vừa ăn.Dưa leo xắt miếng dày, hành tây bào mỏng, cho tất cả vào âu nước đá cho giòn. Khi ăn, cho dưa leo, hành tây, nem chua, chả bì, tỏi băm, rau thơm các loại xắt nhỏ vào âu và trộn đều với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.

Hôm nay nấu gì bữa cơm chỉ 3 món đơn giản nhưng hấp dẫn vì vừa ngon vừa đẹp

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm