Học nấu ăn

Khi đã chán với những món kho mặn, hay rán bạn có thể đổi vị cho bữa ăn gia đình bằng măng xào. Nhưng khi chế biến phải thật khéo léo để thịt bò thơm, ngọt mà không dai. Nên dùng khi món ăn còn nóng mới hấp dẫn.

Đây vừa có thể là món ăn cải thiện cho bữa cuối tuần vừa thích hợp làm món nhậu, hay cũng có thể chế biến cho những bữa tiệc sang trọng.

Sau khi đã chế biến bạn có thể khéo léo trình bày cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xếp xà lách trong lòng đĩa, bày mực lên trên, trang trí mùi tàu, dọn dùng với nước xốt gừng chua ngọt.

Bày gỏi ra đĩa, trải khô cá lìm kìm lên trên, trang trí ớt cắt sợi, rắc đậu phộng rang vàng chung quanh, dọn dùng với nước mắm chua ngọt.

Nếu ai đã từng một lần đặt chân đến nhà hàng Uyên Nguyên Phố (24 Trương Định, quận 3, TP HCM) chắc hẳn không thể quên được những món ăn đặc trưng và khung cảnh nơi đây. Những bản nhạc hòa tấu êm dịu, sâu lắng khiến khách như quên hết những mệt mỏi.

Khi đã ngán những món xào, kho, rán, bạn có thể dành chút thời gian làm bò nướng, sẽ đem lại một khẩu vị mới cho gia đình. Vị ngậy, ngọt của thịt quện với hương olive sẽ là một điểm hấp dẫn của món ăn.

Nhắc đến đinh lăng, nhiều người chỉ biết đó là cây cảnh, ít ai biết được từ đinh lăng có thể chế biến nhiều món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và rất ngon.

Những người đã bị các bệnh về mắt muốn đeo kính râm phải đến bác sĩ nhãn khoa kiểm tra xem mắt thế nào. Nếu bị những chứng như: viêm màng mắt, mắt đỏ (viêm kết mạc) viêm góc mắt, mắt khô, viêm tuyến nước mắt... thì phải điều trị cho khỏi mới có thể dùng loại kính này.

Vị ngọt của thịt bò, thơm ngậy của sữa tươi là sự hấp dẫn của món ăn này. Hơn nữa cách chế biến cũng không quá khó để bạn thể hiện tài nấu bếp khéo léo của mình.

Thịt gà nấu sả có vị mát ngọt của nước cốt dừa ăn với cơm và rau xanh rất phù hợp. Món ăn này thích hợp cho những bữa cải thiện cuối tuần.

Khi ăn, bày thêm hành tây, mùi, cần, cà chua tỉa hoa xung quanh. Ăn nóng. Cá thấm gia vị và xốt chua ngọt, không nát, không tanh, đậm đà thơm ngon.

Nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến cũng đơn giản, nhưng món ăn này lại đem lại một hương vị rất đặc biệt.

Máy nước nóng trực tiếp hiện nay được nhiều gia đình sử dụng do giá máy khá rẻ, gọn nhẹ, không chiếm nhiều diện tích và dễ lắp đặt cũng như dễ sử dụng hơn máy nước nóng gián tiếp. Tuy nhiên, không phải máy nào cũng an toàn về điện, nhất là những loại máy có giá rẻ.

Bún hấp dẫn người ăn nhờ cái nước "trong và thơm dễ sợ". Bên nồi nước dùng đang bốc khói trên lò than, mùi thơm beo béo của những miếng thịt bò tái lan tỏa trong không khí, cầm tô bún nóng đầy quyến rũ "ăn để mà nhớ cả đời".

Hiện nay đang là mùa vịt béo. Bạn có thể đầu tư chút thời gian để chế biến một món ăn khá lạ miệng và hấp dẫn để thiết đại bạn bè nhân dịp cuối tuần với công thức sau đây.

Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm có lớp bao bì còn nguyên vẹn, kín, không bị thủng hoặc xì hơi để không khí lọt vào. Các hình ảnh, logo của nhà sản xuất phải sắc nét không bị nhòe.

Trong ngày lễ này, bạn muốn làm một bữa tiệc nho nhỏ để mời bạn bè người thân, món gỏi này rất thích hợp làm đồ khai vị hay đồ nhậu. Chỉ cần khéo léo một chút khi chế biến là bạn đã có một món ăn khá lạ miệng.

Bát canh này có vị thanh mát, rất thích hợp cho những bữa ăn chay hay những ngày nóng oi ả. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ làm nhưng vẫn rất ngon miệng.

Đã đến cuối tuần, bạn đang băn khoăn không biết làm món gì để thiết đãi bạn bè và người thân. Với công thức sau đây thì chỉ 40 phút là bạn đó có một món ăn rất ngon và lạ miệng.

Sự cầu kỳ trong chén nước chấm miền nam thể hiện ở việc lựa chọn từng loại cho mỗi món ăn. Món nào dùng nước mắm mặn, đồ nào dùng muối tiêu, muối tiêu chanh, hay thức gì thì dùng muối ớt, rồi nước mắm gừng, nước mắm me, xoài, nước mắm chua ngọt...

Đây là một trong những món điểm tâm cầu kỳ của người Hoa, thường được dùng sau các món điểm tâm khác. Xin giới thiệu cách làm của đầu bếp Hong Kong Trang Sing Kay của Nhà hàng Lucky Plaza (TP HCM).

Món ăn có vị chua, cay, ngọt tạo cho thực khách cảm giác mát dịu, đậm đà. Nộm khoai lang giòn, mang vị béo của tôm, thịt quyện với chất bùi của ngọn khoai lang non, mập.

Một món khai vị cho một bữa tiệc nho nhỏ thì xúp mực rất thích hợp. Đây sẽ là món ăn với hương vị mới, tạo hứng thú cho thực khách khi thưởng thức các thức ăn.

Món ăn này dễ làm nhưng đem lại hương vị rất lạ, thích hợp cho bạn cải thiện bữa ăn hàng ngày.

Món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng, thích hợp làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Đặc biệt những màu sắc hoa quả sẽ rất bắt mắt và đem lại sự ngon miệng cho thực khách.

Thịt vịt mềm nhưng không nát, quyện với vị ngọt thơm của rau củ sẽ đem một hương vị hấp dẫn của món ăn.

Sau khi chế biến, tưới nước xốt nóng lên đĩa hoành thánh, trang trí mùi, rắc ít tiêu bột. Dọn ăn nóng mới thưởng thức được vị dai của bánh hoành thánh.

Cửa hàng Ananas (TP HCM) giới thiệu các loại bánh pizza đặc biệt, trong thành phần bột được trộn khoai lang như pizza Thăng Long làm từ phi lê cá lóc, hành lá, mẻ…; Cố Đô dùng các loại nem Huế, chả Huế làm nhân. Phương Nam dùng thịt bò lúc lắc, hành tây, ớt Đà Lạt…

Sau bức tường gạch mang dáng dấp của những lâu đài Pháp cổ, một không gian êm dịu với những ô cửa vòm, những gam màu tường cổ điển, những bức họa nổi tiếng của các danh nhân thế giới…. là nơi bạn có thể tìm được cho mình một cảm giác thật thoải mái và dễ chịu.