Nội dung

Gừng là gia vị không thể thiếu trong cuộc sống. Không chỉ thế nó cũng là 1 vị thuốc tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên gừng mua về rất nhanh bị héo và mọc mầm. Lúc này gừng vẫn ăn được nhưng không còn thơm ngon như lúc mới mang về.

Do đó đầu bếp mách, có nhiều cách để bảo quản gừng, giúp gừng tươi lâu. Dưới đây là cách làm của đầu bếp, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:

Phương pháp bảo quản gừng tươi lâu bằng gạo

Nhà nào cũng sẵn gạo nên cách bảo quản gừng bằng gạo vừa tiện lợi lại dễ làm. Cách bảo quản gừng này được thực hiện như sau, gừng rửa sạch, thấm khô nước trên bề mặt rồi cho vào túi gạo để gừng không bị héo hoặc mọc mầm.

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Phương pháp bảo quản rượu

Rửa sạch gừng và lau khô. Sau đó cho gừng vào bát rượu trắng sao cho ngập mặt rượu gừng là rượu trắng. Điều này cũng có tác dụng cách ly gừng với không khí, khiến nó không hỏng được. Tuy nhiên cách này không nên để lâu quá gừng ngấm rượu sẽ mất nhiều mùi vị của gừng.

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Dùng túi giữ tươi để bảo quản gừng

Đầu tiên chúng ta lấy một chiếc túi giữ tươi, cho vào một hoặc hai thìa muối ăn, sau đó cho tất cả gừng (gừng phải thật khô) vào túi rồi vắt hết không khí trong túi để đảm bảo hầu như không có không khí trong đó, buộc lại, gừng có thể dễ dàng bảo quản trong vài tháng. 

Phương pháp bảo quản muối

Dùng muối để bảo quản gừng giúp khử trùng, cách ly gừng với không khí. Cách này giúp gừng có thể để được ít nhất nửa năm mà vẫn tươi ngon. 

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Cách làm cụ thể là, cho muối ăn vào khăn giấy rồi bọc gừng lại. Để gừng cách ly hoàn toàn với không khí thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Với cách này, bạn có thể để gừng từ nửa năm tới 1 năm mà không hỏng.

Phương pháp bảo quản trong màng bọc thực phẩm

Nguyên tắc giống như phương pháp bảo quản gừng trong muối. Cách làm cụ thể, chuẩn bị một chậu nước sạch, đổ một lượng muối thích hợp vào, khuấy đều thành nước muối nhạt, ngâm các củ gừng trong 15 phút rồi vớt ra lau khô nước bề mặt.

Lưu ý, không phơi nắng, sau khi gừng khô, bọc nó bằng màng bọc thực phẩm, đảm bảo không khí đã thoát hết ra ngoài sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách này, gừng bảo quản lâu vẫn tươi.

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Bảo quản bằng cách vùi đất

Chuẩn bị một cái thùng, lót một lớp cát dưới đáy rồi cho gừng vào, đổ một lượng cát thích hợp, phủ kín củ gừng. Cuối cùng vẩy một ít nước để gừng không bị khô. Bằng cách này, gừng có thể bảo quản được nửa năm.

Chú ý tưới nước thường xuyên cho gừng để gừng không bị khô nhé!

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Hướng dẫn cách bảo quản gừng bằng trà khô

Đầu tiên gói trà khô bằng giấy báo rồi cho vào túi nilon. Cho gừng vào túi nilon có trà rồi gói kín lại đem để ở nơi thoáng mát. Nếu khi nào thấy túi giấy bị ẩm, bạn có thể lấy túi giấy ra để lau khô, sau đó cho gừng vào lại.

Gừng mua về nhanh héo và mọc nhầm nhét vào túi này để lâu vẫn tươi ngon như mới

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm