 |
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 2 miếng
- Đậu tibo: 20 g
- Đậu Hà Lan: 20 g
- Nấm rơm: 30 g
- Cà rốt: 20 g (cắt hạt lựu)
- Thịt heo xay: 50 g
- Bún tàu: 10 g
- Nấm mèo: 10 g
- Thịt tôm bằm nhuyễn: 20 g
- Tôm sú: 50 g (cắt hạt lựu)
- Gia vị: Bột nêm, dầu điều, dầu hào, gừng, tương ớt, muối, đường.
Thực hiện:
Đậu hũ chẻ đôi, nạo hình tròn ở giữa miếng đậu hũ cắt đôi. Trộn hỗn hợp thịt heo xay, bún tàu, nấm mèo, thịt tôm băm nhuyễn thêm gia vị vừa ăn, sau đó vo tròn đặt vừa vào miếng đậu hũ. Đem hấp khoảng 15 phút. Trong thời gian hấp, dùng chảo phi hành, tỏi và gừng cho thơm rồi cho một tách nước súp trộn với dầu hào, tương ớt, tôm, cà rốt, đậu vào; thêm một ít bột năng khuấy cho sệt.
Lấy đậu hũ đã hấp cho vào đĩa và đổ nước sốt lên. Dùng nóng (ăn kèm với cơm trắng rất ngon).
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet