Nội dung
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh gato:

135g trứng

100g đường cát trắng

5ml mật ong

90g bột mì

23g bơ

36ml sữa

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Cho trứng vào bát sâu lòng, bên dưới bạn để một thố nước nóng, thêm đường vào chung với trứng.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Đánh đều đến khi đường tan hết thì cho thêm mật ong vào.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn cho bơ đã được làm tan chảy, sữa và bột mì vào thông qua rây lọc. Lưu ý nhiệt độ bên dưới bạn nên để duy trì âm ấm khoảng 40 độ C nhé.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Dùng lưỡi dao trộn đều theo một chiều đến khi bạn thấy hỗn hợp mềm mịn, khi nhấc lưỡi dao lên hỗn hợp có thể chảy xuống một cách tự nhiên là được.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng khăn ăn thấm vỡ các bọt bong bóng, rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C nướng từ 33-38 phút.


Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Khi thấy bề mặt bánh chuyển màu vàng nâu cà phê là đạt.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
Với bất kì loại bánh được trang trí xinh đẹp nào, sẽ không thể gọi là thành công nếu phần cốt bánh gato bên trong không đạt độ mềm mịn, bông xốp mà vẫn đủ độ đứng để giữ được phần trang trí phía trên mà không bị xẹp xuống. Với công thức làm bánh gato này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm rằng nó sẽ đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn ấy. Khuôn mình dùng ở đây là loại không dính, nếu bạn dùng khuôn thường thì nên quết một lớp dầu mỏng quanh thành khuôn hoặc lót lớp giấy nến trước khi đổ hỗn hợp bột vào nướng, để tránh bánh bị dính khuôn nhé.

Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm

Chúc bạn thành công với cách làm bánh gato đơn giản này nhé!

(Nguồn: BSC)

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Vy Trân / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm