Nội dung
Cơm tay cầm tây ban nha

Nguyên liệu:

- 1/2 kg nghêu, 250g sò điệp, 150g tôm, 3 chén nước dùng gà, 1 củ hành xắt lựu, 4 tép tỏi, 2 cup cơm hột dài, 1 muỗng lá thyme, 1/2 muỗng cà phê saffron, cà bi xắt đôi, 1 chén đậu bi, 1 muỗng canh parsley, dầu ôliu.

Thực hiện:

- Nghêu rửa sạch, ngâm nước muối. Sò điệp cắt lát, tôm lột vỏ. Cho 1 muỗng dầu ôliu vào chảo nóng, lần lượt xào tôm và sò điệp, trút ra tô. Cho nghêu vào chảo cùng 1/4 chén nước súp, nấu đến khi nghêu mở miệng.

Phi hành, tỏi, cho gạo vào xào đều 2 phút. Đổ nốt nước dùng còn lại cùng lá thyme, saffron vào. Khi gạo chín, cho tiếp cà, đậu và lá paisley. Trút số hải sản đã xào trước đó vào chảo, trộn đều đến khi nóng lên là dùng được.

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm