Nội dung

Vì bận bịu không thể thường xuyên nấu ăn được nhưng cứ khi nào rảnh, Phương Anh (20 tuổi - Lào Cai) cũng thích vào bếp. Là một người rất thích gà rán, vì thế Phương Anh chịu khó tìm tòi các công thức chế biến về gà.

Để có món gà popcorn ngon như ngoài hàng, Phương Anh tham khảo 4-5 công thức trên hội nấu ăn và đúc kết ra công thức cho riêng mình. Khi thành công món ăn, Phương Anh chia sẻ lên mạng xã hội và được gần 3 nghìn lượt like của chị em phụ nữ. Nhiều người xin cô nàng bí quyết để làm món này sao cho giống ngoài hàng.

Phương Anh chia sẻ, để món gà rán kiểu popcorn (loại gà rán nhỏ, được ví nhỏ như bỏng ngô) như ở ngoài nhà hàng quan trọng nhất chính là lớp vỏ phải tựa như có vảy. Muốn làm được điều này cô bật mí, khi nhúng gà vào bột không nên rũ bỏ bột thừa.

Có gì trong món gà rán kiểu popcorn của 9x lào cai lại có thể hút 3 nghìn like

“Khi lăn lớp bột khô lần 1, nhanh tay cho sang lớp bột ướt , lưu ý là lớp bột ướt phải ôm đều hết miếng thịt rồi nhanh tay cho sang hỗn hợp bột khô. Lần đầu không rũ bột thừa. Lúc này cho ngay vào chảo dầu đang sôi đảm bảo lớp vỏ sẽ có vảy”, cô nói. Ngoài ra, không nên chiên gà một lúc quá nhiều sẽ làm gẫy đi phần vỏ này.

Ngoài ra, cô nói, rượu cho vào gà cũng khá quan trọng, rượu giúp khử mùi tanh của trứng và mùi đặc trưng của bột. Hơn thế, cô cho biết, những nguyên liệu mình đưa ra trong công thức không nên bỏ loại nào thì món gà popcorn mới ngon và thành công được.

Có gì trong món gà rán kiểu popcorn của 9x lào cai lại có thể hút 3 nghìn like

Cùng tham khảo công thức làm gà rán popcorn của Phương Anh:

Nguyên liệu:

- Nửa con gà

- 200gram bột mì

- 50gram bột ngô

- 8-10gram bột nở, hay men nở - 2 quả trứng gà - 2 thìa rượu trắng - 1 gói bột chiên giòn 

Cách làm:

- Gà lọc xương, thái thành từng miếng vuông to, nhỏ tuỳ theo ý thích của mỗi người, để cả da gà ăn cũng ngon.

- Cho gà và bột chiên giòn vào đảo đều và ướp tầm 30-40 phút. Cho tất cả bột mì, bột ngô, bột nở vào 1 âu to và đảo thật đều. Chia hỗn hợp này thành 2 bát. 1 bát để khô, bát còn lại, cho thêm rượu trắng+ trứng gà và chút nước vào đảo thật đều cho hỗn hợp tan đều, đặc mịn.

- Sau đó lấy từng miếng gà, nhúng vào lớp bột khô rồi đến lớp bột ướt, nhúng tiếp lớp bột khô (không rũ bột thừa) rồi cho vào chảo dầu nóng già chiên vàng.

- Miếng gà đã đạt là có màu vàng đều, nổi lên trên là xong. Chú ý là trong lúc chiên để lửa nhỏ vừa, để lửa quá lớn sẽ cháy.

Có gì trong món gà rán kiểu popcorn của 9x lào cai lại có thể hút 3 nghìn like

Chúc các bạn thành công!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm