Nội dung


Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịmbánh flan chanh dây" width="400" height="267">

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm 4 bánh flan chanh dây:

- 4 quả trứng gà

- 100ml sữa tươi không đường

- 2 quả chanh dây

- 120g đường

- 5ml nước vani (2g bột vani)

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Đun nóng sữa với 30g đường và nước vani.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng. Khuấy nhẹ 4 lòng đỏ và 2 lòng trắng với nhau. Sau đó nhẹ nhàng cho hỗn hợp sữa vào, đảo đều.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Thắng 40g đường với một ít nước sạch ở lửa vừa để làm nước caramel.


Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Đổ nước caramel vào khuôn.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

 Để bánh flan chanh dây được mịn, bạn cần lược hỗn hợp trứng sữa qua rây, cho vào khuôn bánh.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Lót một tấm khăn vào khuôn nướng, đặt khuôn bánh lên trên. Nhẹ nhàng đổ một ít nước nóng ấm vào ngập 2/3 chiều cao khuôn bánh.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Đặt bánh vào lò, nướng ở 150 độ C trong 40 phút.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Cắt lấy ruột chanh dây, nấu chung với 50g đường và một ít nước sạch. Khuấy đều đến khi đường tan hết.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Bảo quản bánh flan và sốt chanh dây lạnh trước khi dùng.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm
Chắc hẳn ai cũng biết đến món bánh flan béo ngậy ngọt ngào có xuất xứ từ Châu Âu. Nhưng với khẩu vị của người Việt vốn không quen với cảm giác ngọt béo ấy, đôi khi khiến người ăn dễ bị ngấy. Vậy bánh flan chanh dây chính là một giải pháp tuyệt vời cho bạn lựa chọn. Chanh dây với hương thơm rất đặc trưng và vị chua tự nhiên, lại rất nhiều khoáng chất và vitamin sẽ là người bạn tuyệt vời khi kết đôi cùng bánh flan truyền thống. Bên cạnh đó, phương pháp làm bánh bằng lò nướng sẽ giúp việc làm bánh đơn giản hơn và mang đến cho chúng ta chiếc bánh flan đẹp không tì vết.

Clip hướng dẫn làm bánh flan chanh dây ngọt ngào mát lịm

Lưu ý:

- Tùy theo thể tích khuôn bánh, thời gian nướng bánh có thể thay đổi.

- Nên dùng khuôn nhỏ để bánh chín đều và nhanh chín hơn.

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}
 
Theo Lân Võ / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm