Nội dung
Chân giò rim nước dừa

Nguyên liệu:

- Một cái chân giò

- 2 trái dừa

- 1 thìa canh bột ướp thịt xá xíu

- 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn

- 2 thìa cà-phê tiêu

- 1 thìa canh muối

- 1 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh đường

- 1/4 dầu ăn, một ít lá cần tây trang trí

Thực hiện:

Chân giò cạo sạch, xát muối thật kỹ, rửa, chặt khoanh dày 3 cm.

Khuấy tan bột ướp thịt xá xíu với 1 thìa canh nước, cho tỏi băm nhuyễn + tiêu + muối + nước tương vào khuấy đều.

Cho chân giò vào hỗn hợp vừa khuấy trên ướp 3 giờ.

Nấu sôi dầu ăn trong chảo, cho chân giò vào chiên vàng lên lửa vừa, dùng vá lỗ vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Cho vào soong chân giò + nước ướp thịt, đặt lên bếp xào trên lửa vừa cho đến khi cạn nước, cho nước của 1 trái dừa + đường vào, nấu sôi bớt lửa, rim trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, cho tiếp nước của trái dừa còn lại, tiếp tục rim trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước (luôn trở chân giò trong suốt thời gian rim, để miếng giò ngấm đều gia vị).

Bày chân giò rim nước dừa vào đĩa, trang trí ít lá cần tây, dọn dùng với xà lách và cà chua.

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm