Nội dung

Nguyên liệu:

- 500 gr chân gà
- 1 khúc quế khô
- 2 bông hoa hồi
- 1 củ hành tím đập dập
- 2 tép tỏi băm
- 1 miếng gừng chẻ đôi
- Bột chiên giòn
- 2 trái ớt băm
- 1 củ hành tây thái múi nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, chanh, tương ớt
- Dầu hào, nước màu kho cá. 

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Thực hiện:

Bước 1: Chân gà rửa sạch, cắt móng và chẻ giữa bàn chân.

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 2: Cho khoảng 3 tô nước vào nồi cùng với quế + hồi + 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá + hành tím + gừng. Bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc. 

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 3: Luộc khoảng 5-6 phút, sau đó đổ ra rổ cho khô. 

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 4: Cho chân gà và bột chiên giòn vào tô xóc đều. 

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho chân gà vào chiên với lửa vừa.

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Khi chân gà vàng giòn thì gắp ra dĩa.

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 6: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi + ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho hành tây và hành lá vào xào thêm 1 -2 phút.

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Bước 7: Kế đến cho 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng tương ớt + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu vào khuấy đều.

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Cuối cùng cho chân gà vào trộn cho sốt thấm xung quanh chân gà là tắt bếp. 

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Trước khi tắt bếp bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

 Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chân gà chiên sốt chua cay!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm