Nội dung

Chuẩn bị:

- 500gr sườn heo

- 300gr măng tươi, 1 củ hành, 5 thìa nhỏ nước mắm (tuỳ khẩu vị), 1 thìa nhỏ mì chính, các loại rau thơm; hành, mùi ta, mùi tàu

- 500gr bún tươi

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

Cách làm:

Bước 1: Sườn sơ chế sạch rồi chặt thành từng miếng hình chữ nhật vừa phải. Tiếp theo, đem chần sườn qua nước sôi.

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

Bước 2: Măng ngâm qua nước muối và rửa sạch sau đó thái sợi nhỏ vừa phải. Hành và rau mùi thái chỉ nhỏ, hành củ thái hạt lựu sau đó cho lên chảo có dầu nóng rồi phi vàng.

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

Bước 3: Tiếp theo, cho măng vào xào và nêm nước mắm cho măng đậm đà đến khi nấu canh là vừa miệng, xào đến khi măng se lại là được.

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

Bước 4: Sườn sau khi chần với nước sôi, cho vào nước ninh cho sườn chín nhừ. Sau đó cho măng đã xào vào nêm gia vị sao cho vừa miệng và đun tiếp khoảng 20 phút, cho măng sườn và gia vị hoà quyện cùng nhau.

Bước 5: Múc ra bát và nêm thêm hành, mùi ta và mùi tàu vào rồi thưởng thức cùng bún hay cơm đều thích hợp.

 Canh măng tươi sườn nóng hổi ăn kèm bún

Chúc bạn thành công với món canh măng sườn nóng hổi ăn kèm bún!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm