Nội dung

Nguyên liệu:

1 bó rau nhút, cá rô đồng, 4 trái đậu bắp, 2 trái cà chua, me, rau om (rau ngổ), ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị.

Cách làm:

Làm sạch cá. Rau nhút lấy phần non, bỏ rễ và bao trắng bên ngoài. Đậu bắp cắt bỏ đầu.

Canh chua rau nhút cá rô đồng miền tây

Ảnh: Song Lê.

Rửa sạch cá rô, rau nhút, đậu bắp, cà chua, rau om. Cắt đậu bắp, cà chua thành những miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, phi với dầu cho vàng thơm trong nồi. Cho nước vào nồi nấu, khi nước sôi cho cá rô vào. Đậy nắp lại. Khi nước sôi một lần nữa khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, cà chua, rau nhút vào. Đậy nắp lại khoảng 2 phút.

Pha me với nước trong chén, cho nước me vào nồi, bỏ hạt. Nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh chua rau nhút cá rô đồng miền tây

canh chua rau nhút cá rô đồng là món ăn mang hương vị đồng quê dân dã, mộc mạc. Ảnh: Song Lê.

Múc canh ra tô. Rắc ớt, rau om cắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Cá rô chấm nước mắm nguyên chất sẽ ngon hơn.

Song Lê

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Goi mien

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Gỏi bò rau thơm

Gỏi bò rau thơm

Thịt bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng cho gia đình của bạn.                                        

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  
Cua chiên trứng

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm