Cần tây xào hạt điều
 |
Nguyên liệu:
- Tôm thẻ lớn: 300 g.
- Cần tây: 200 g.
- Hạt điều: 100 g.
- Tỏi, gừng, băm.
- Nước dùng: 0,5 kg xương hầm lấy một ít nước.
- Tiêu, muối, bột nêm vị gà, dầu ăn, bột năng.
Thực hiện:
Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, ướp muối và bột nêm gia vị gà.
Cần tây rửa sạch, cắt khúc 2 cm.
Bắc chảo dầu nóng, cho hạt điều vào chiên sơ rồi vớt ra, đổ dầu ra hết.
Tỏi, gừng băm phi thơm. Cho tôm và cần tây vào xào gần chín, sau đó bỏ hạt điều, nước dùng, tiêu, muối, bột nêm vị gà, bột năng xào sơ cho khô, nêm lại vừa ăn.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet