Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con cá ba sa, mổ sạch, cắt khúc vừa ăn

- 4 nhánh hành lá

- 4 củ hành khô

- ½ muỗng cà phê cốt dừa caramel (hoặc kẹo đắng, nước hàng)

- Hạt tiêu đen

- 2 quả ớt, thái lát

- Nước mắm, đường, dầu ăn vừa đủ

PHẦN 2: SƠ CHẾ

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

- Hành khô bóc vỏ, thái lát. Chia đôi chỗ hành khô.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

- Cho phần trắng hành lá và một nửa chỗ hành khô vào cối, giã nát.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

- Sau đó, cho hỗn hợp hành này vào bát đựng cá. Thêm cốt dừa caramel, hạt tiêu, nước mắm, đường vào trộn đều. Ướp từ 30-35 phút.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

PHẦN 3: CHẾ BIẾN

Bước 1: Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho nửa hành khô còn lại vào phi thơm, tắt bếp.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

Bước 2: Xếp cá cùng nước ướp cá ra tộ, bật bếp, đun ở mức lửa cỡ trung bình.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

Sau đó, thêm hành xào thơm vào.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

Đun liu riu từ 30-45 phút, trong quá trình này, cứ 10 phút bạn nhẹ nhàng lật cá 1 lần.

Cuối cùng thêm ít hành lá, hạt tiêu, ớt tươi vào, đun một xíu nữa rồi tắt bếp.

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

cá kho tộ ăn với cơm trắng, rau củ luộc sẽ đem lại cảm giác tuyệt ngon khi thưởng thức!

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm
 Cá kho tộ đậm đà nóng hổi ngon cơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tộ!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm