Nội dung

Cá bống nói chung và cá bống đục nói riêng được rất nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngon ngọt tự nhiên, thịt cá béo bùi, xương cá mềm. Một trong những món ngon hấp dẫn từ cá bống đó là món cá kho và hôm nay bạn hãy đổi món cho gia đình mình với món cá kho nước dừa này nhé.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá bống đục: 400-500g. Bạn cũng có thể thay bằng các loại cá bống khác hay cá lóc.
- Thịt ba chỉ: 150g
- Dừa tươi: 1 trái
- Hành củ, ớt, nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, nước màu dừa hoặc nước hàng, dầu ăn. 

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

PHẦN 2: CÁCH KHO CÁ BỐNG NƯỚC DỪA

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, cắt đuôi và xương vây xung quanh, dùng dao cạo sơ cho hết vảy nếu thích. Sau đó bóp cùng chút muối, rửa sạch, để ráo.

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Bước 2: Thịt ba chỉ chọn phần mỡ hoặc bạn có thể thay bằng mỡ khổ. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. 

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Bước 3: Ướp cá với ít bột nêm, tiêu và hành củ bằm nhỏ ở trên để khoảng 15 phút cho ngấm. 

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già cho cá vào chiên sơ 2 mặt, sau đó vớt cá ra đĩa. 

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Bước 5: Cho nồi kho cá lên bếp, nồi nóng già cho thịt ba chỉ vào đảo săn. Sau đó cho nước dừa tươi, nước mắm và ít nước màu dừa hoặc nước hàng vào đun sôi. Không có bạn có thể tự thắng bằng đường. 

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Tiếp đến cho cá cùng vài lát ớt vào kho nhỏ lửa. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho thật nhỏ lửa để thịt cá chắc và ngấm kĩ gia vị. Khi nước cạn, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp thêm chút tiêu và vài lát ớt xắt là được. 

Món này ăn nóng cùng cơm trắng rất ngon. Cách kho cá bống nước dừa không khó, chị em hãy thử nhé!

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Cá bống đục kho nước dừa đưa cơm phải biết

Chúc các bạn thành công với cách kho cá bống nước dừa đậm đà, đưa cơm!

Cùng xem thêm cách kho cá ba sa ngon:

(video: Ngon Plus)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm