Nội dung

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc vai

- 15 lá mắc mật (một loại cây rừng được chế biến trong nhiều món ăn để làm tăng thêm hương vị)

- 1 củ hành tím

- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. lá mắc mật rửa sạch thái nhỏ. Bạn có thể vò nát để thơm hơn. Cho thịt và lá mắc mật vào tô, thêm mắm, muối, dầu hào, hạt tiêu vào cho vừa ăn rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 15 phút.

Bữa tối ấm áp với thịt xào lá mắc mật

- Bước 2: Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho hành tím vào xào thơm, tiếp đó thêm thịt đã ướp vào xào chung. Trong lúc xào thịt bạn nhớ đun bếp ở lửa lớn và đảo thịt liên tục, mục đích để thịt sẽ vừa ngọt, chín mềm và không bị ra nước. Thịt chín thì tắt bếp.

Lấy thịt ra đĩa và ăn với cơm nóng.

Bữa tối ấm áp với thịt xào lá mắc mật

Món ăn đơn giản này không chỉ ngon miệng mà còn thơm nức, hợp với tiết trời lạnh.

Bài và ảnh: Liên Phạm

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm