Nội dung

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ: 200 g; Gạo nếp: 50 g

- Sò huyết (sò gấc): 500 g; Thịt nạc băm: 100 g

- Dầu ăn; Nước mắm ngon; Mì chính; Hạt tiêu

- Hành lá; Rau mùi: 1 ít; Hành khô: 1 củ

Cách làm:

Bước 1: Sò huyết rửa sạch, để ráo.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Bước 2: Cho sò huyết vào luộc sơ, nhặt phần nhân để ra bát con

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Bước 3: Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2h để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ. Cho gạo vào nồi ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. (Có thể cho vào nồi áp suất ninh khoảng 30 phút) Hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ rửa sạch, thái nhỏ.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt nạc băm nhỏ vào  xào, tiếp đến cho sò huyết vào xào, nêm chút mắm ngon, tắt bếp cho sò huyết ra bát.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Bước 5: Khi thấy hạt gạo nở bung, mềm, nêm nếm chút mắm ngon rồi cho thịt sò huyết vào cùng. Đảo đều.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Bước 6: Cuối cùng cho hành, mùi và thêm chút mì chính.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Chút cháo ra bát, thêm ít hạt tiêu và dùng nóng.

 Bữa sáng bổ dưỡng với cháo sò huyết

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo sò huyết!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm