Bò trái dừa
 |
Nguyên liệu:
- 300 g thịt bò mềm, rửa sạch, thái miếng chữ nhật bằng ngón tay
- ½ lít nước cốt dừa
- 1 quả dừa khô, bỏ nước
- Củ hành tím, tỏi, sả, riềng, ớt, gừng băm nhuyễn
- Dầu ăn, muối, nước mắm, đường cát vàng.
Thực hiện:
Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu ăn, hành, tỏi, sả, gừng, riềng, và ớt. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Dầu nóng, cho thịt bò vào xào thơm. Nêm thêm ít nước mắm, đường và chút muối.
Cho nước sôi và nửa phần nước cốt dừa vào ngập thịt, hầm cho thịt mềm. Cho tiếp nửa phần nước cốt dừa còn lại và, đun lửa to cho sôi lại khoảng 5 phút.
Cho thịt vào quả dừa khô.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet