Nội dung

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Phần vỏ: 45 gr bột nếp; 30 gr bột gạo; 25 tinh bột bắp; 25 gr đường; 3 lá nếp (lá dứa) rửa sạch; 200 ml sữa tươi không đường; 20 ml dầu ăn

Phần nhân: 200 gr dừa bào vụn; 2 muỗng canh sữa đặc; 60 ml nước; 100 gr đường; 20 gr bột mì hay bột nếp rang

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

PHẦN 2: CHẾ BIẾN

Tham khảo cách làm bánh trung thu dẻo lá dứa sữa dừa dưới đây!

Bước 1: Nước, đường cho vào chảo nấu sôi, sau đó cho dừa, sữa đặc, bột nếp cùng chút xíu muối vào xào nhân với lửa thấp. Cứ xào cho đến khi nhân dẻo quyện lại 1 khối không dính chảo là tắt bếp.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Chờ nhân hơi nguội thì vo tròn (tỉ lệ nhân và vỏ bạn tính theo trọng lượng khuôn 1:1).

Bước 2: Lá dứa thái khúc, cho vào máy sinh tố cùng với sữa xay nhuyễn. Lược bỏ bã, lấy 185 ml sữa lá dứa.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Bước 3: Sữa lá dứa cùng tất cả cácnguyên liệu phần vỏ cho vào tô hòa tan. Sau đó hấp 30 phút cho bột chín. Khi bột chín thì lấy ra, để hơi nguội. Mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Chia bột thành những viên bột có cùng trọng lượng với viên nhân.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Bước 4: Đè dẹp viên bột, cho nhân vào rồi vo tròn lại. Phủ 1 lớp bột nếp rang quanh viên bột và khuôn cho khỏi dính.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Sau đó cho bột vào khuôn, ấn mạnh trước khi đẩy bánh ra.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Bánh Trung thu dẻo ăn không hết, bọc kín trong màng thực phẩm, bảo quản nơi thoáng mát hay trong ngăn mát tủ lạnh được vài ngày.

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

 Bánh trung thu dẻo lá dứa nhân sữa dừa siêu ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trung thu dẻo lá dứa sữa dừa !

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm