Bánh rán nhân tôm
 |
Nguyên liệu:
- 150 g bột nếp.
- 100 g bột khoai tây (hoặc 1 củ khoai tây hấp chín).
- 50 g đường cát mịn.
- 50 g dầu ăn.
- 100 g tôm.
- 100 g thịt xay, hành tây.
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, vừng trắng.
Thực hiện:
Cho bột nếp, bột khoai tây vào thau, đổ nước sôi từ từ vào, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Cho dầu ăn vào, nhồi lại.
Nếu dùng khoai tây luộc chín, có thể tán khoai thật nhuyễn, nhồi chung với bột nếp.
Chia bột thành từng viên bằng quả chanh.
Tôm, thịt xào chín với hành tây, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.
Cho nhân vào bột, lăn qua vừng.
Chiên vàng, bánh sẽ nở tròn đều, lắc thấy nhân lăn nhẹ bên trong.
Thưởng thức:
Xếp bánh ra đĩa, dùng chung với tương xí muội.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet