Nội dung
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh nếp quả bí:

- 300g bí ngô đã gọt vỏ, bỏ hạt

- 100g bột nếp

- 30g bột ngô

- Đường, nước cốt dừa

- 1 thìa canh bột bánh dẻo (bạn có thể rang bột nếp lên) hoặc thay bằng bột mì từ khi bắt đầu sên nhân

- Vài quả nho khô để làm núm.

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Bí ngô rửa sạch, cắt miếng nhỏ, đem hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn ngay lúc còn nóng. Khi bí đã nhuyễn, chia 1/3 để làm vỏ bánh, còn lại 2/3 để làm nhân.


Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Trộn đều bột nếp với bột ngô rồi cho 1/3 bí đỏ vào nhồi thật kỹ thành hỗn hợp dẻo, mịn, không dính tay (tùy thuộc vào độ ẩm của bí mà bạn có thể thêm bột nếp cho vừa độ dẻo như ý).

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Cho 2/3 bí đỏ vào chảo chống dính cùng đường và nước cốt dừa, sên cho nhân ráo nước thì rắc 1 thìa bột nếp rang vào đảo đều cho nhân quyện đều, tắt bếp. Chia nhân thành những phần nhỏ khoảng 30g, vo tròn lại.

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Chia bột vỏ bằng số lượng nhân, mỗi phần 20g, vo tròn, ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa, bao kín, vo tròn lại, dùng tăm ấn lõm xung quanh thành các múi rồi dùng đũa ấn lõm phần núm, đặt nho khô vào làm núm.

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng
Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Xếp bánh vào xửng có lót sẵn giấy nến đã châm thủng vài lỗ, hấp bánh với lửa vừa khoảng 15 phút.


Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Bánh chín lấy ra đĩa, dùng nóng hoặc nguội đều ngon.

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng 
halloween đã tới rất gần, và nếu bạn không thích các món bánh quy kiểu Âu, hay chỉ đơn giản là bạn không có lò nướng, hãy trổ tài làm món bánh nếp quả bí này nhé! Bạn có thể trang trí cho bữa tiệc thêm sinh động bằng những con ma bằng giấy - nếu bé không quá sợ nhé!

Bánh nếp quả bí dẻo mềm ngon mắt ngon miệng

Chúc bạn thành công và làm được những chiếc bánh nếp quả bí thật xinh nhé!

beforeAfter('.before-after');
.tacgia, .tacgia a {color: #999;font-weight: normal;padding-top: 10px;display: inline-block;}.tacgia .pencil{padding-right: 18px;height: 14px;background-position: -57px 1px;display: inline;margin-right: 5px;background-image: url('http://kenh143.vcmedia.vn/skin/icons.png');background-repeat: no-repeat;}  Theo Nghĩa Nguyễn / Trí Thức Trẻ

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Bun oc

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  
So huyet O Loan

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  
Cá ám rau cần

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm