Nội dung

Bánh muffin vị dừa và bí đỏ chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú mỗi khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

Khuôn muffin

Nguyên liệu khô

- 210g bột mỳ
- 200g đường
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
- 1 nhúm muối
- 3 muỗng canh dừa nạo sấy
- ½ muỗng canh bột nở

Nguyên liệu ướt

- 40g bơ không muối, làm mềm
- 2 quả trứng
- 75g bí ngô nghiền nhuyễn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 60ml nước cốt dừa

 Bánh muffin dừa và bí đỏ thơm ngon

Kem phủ

- Nước cốt dừa
- Kem chua
- Đường bột
- Dừa nạo sấy

Cách làm:

Làm bánh muffin

Trộn tất cả các nguyên liệu khô với nhau trong một bát rồi để sang một bên.

Trộn tất cả các nguyên liệu ướt vào trong một bát khác rồi đổ chúng vào với hỗn hợp bột khô sau đó dùng thìa gỗ hòa đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn muffin đã lót sẵn các cốc giấy. Nếu bạn không có cốc giấy bạn có thể sử dụng giấy nướng. Cho bột đầy vào ¾ mỗi cốc muffin.

 Bánh muffin dừa và bí đỏ thơm ngon

Nướng bánh muffin trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC (355oF) trong 20 phút hoặc cho tới khi bánh chín. Bánh chín, để bánh nguội.

Làm kem phủ

Trộn các nguyên liệu làm kem phủ với nhau. Bạn cũng có thể thêm kem chua nếu muốn kem phủ chua hơn hoặc có thể thêm đường nếu thích kem phủ ngọt.

 Bánh muffin dừa và bí đỏ thơm ngon

 Bánh muffin dừa và bí đỏ thơm ngon

 Bánh muffin dừa và bí đỏ thơm ngon

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức bánh muffin với lớp kem phủ thơm ngon từ dừa và kem chua thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Kẹo Sữa (Theo MM)

Bánh ngon tại Bếp Eva:

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm