Nội dung

Nguyên liệu:

- 90 g bơ mặn, 2 quả trứng, nho khô.

- 80 g đường, 5 g muối.

- Một cốc sữa tươi nguyên chất.

- 850 g bột làm bánh, 12 g men khô, 30 g bột quế.

Cách làm:

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Đầu tiên, hãy trộn 90 g bơ mặn với một cốc sữa tươi nguyên chất, rồi đun nóng chảy hỗn hợp.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Để nguội hỗn hợp bơ sữa đến mức còn ấm (vì men khô chỉ được kích hoạt bằng nước ấm). Rắc 12 g men khô lên trên hỗn hợp và để nó lắng xuống sau 10 phút. Đó là thời gian men được kích hoạt.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Đập 2 quả trứng và thêm đường vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng bằng điện đánh đều tất cả nguyên liệu. Chú ý, trứng không nên để quá lạnh vì nó sẽ làm men khô bị vô hiệu hóa. Tốt nhất bạn nên lấy trứng ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm bánh.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Đổ khoảng 425 g bột làm bánh và 5 g muối vào hỗn hợp trên rồi đánh đều. Tiếp tục đổ nốt 425 g bột làm bánh còn lại vào và dùng máy đánh cho đến khi bột đã quyện vào nhau.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Làm nóng một chiếc bát bằng kim loại khác bằng cách đổ nước sôi vào, đợi một vài phút rồi mới đổ nước đi. Đổ hỗn hợp bột bánh trên vào bát và nhào cho tròn.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Dùng nylon gói thực phẩm để bọc miệng bát và đợi bột bánh nở sau hai giờ.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Khi bột đã nở, đổ bột ra một mặt phẳng. Dùng que cán bột bánh dẹt và có hình chữ nhật, nhưng lưu ý không cán quá rộng.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Trộn bột quế với đường và rắc lên mặt trên của bánh. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm nho khô nếu muốn. Rồi cuộn tấm bột lại.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Quết một lớp bơ phủ lên mặt trong của khuôn bánh và đặt bánh vào. Dùng nylon gói thực phẩm bọc lên miệng khuôn. Làm nóng lò rồi tắt đi (để lại một môi trường đủ ấm trong lò) và để khuôn bánh vào trong khoảng 45 phút.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Đập một quả trứng và trộn với một ít sữa. Đánh đều hỗn hợp và sử dụng chổi để phết lên bề mặt bánh. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 40 phút.

Bánh mì gối hương vị nho quế

- Và cuối cùng bạn có thể thưởng thức sản phẩm của mình.

Thanh Phương (theo thepioneerwoman)

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm