Nội dung

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 120 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 20 gr đường
- 20 gr bơ để nhiệt độ phòng cho thật mềm
- 3 gr men nâu = dry yeast
- 40-50 ml sữa tươi không đường hâm ấm.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Cho phần nhân:

- 350 gr bí đỏ hấp chín nghiền nát
- 30 gr đường
- 20 gr bơ

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Thực hiện:

Bước 1: Cho bí đỏ đã nghiền nát, đường và bơ vào chảo chống dính, bắc lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi bí đỏ quyện lại 1 khối không dính nồi thì tắt bếp. Để nguội.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 2: Bột mì, men, đường cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho bí đỏ vào nhồi vài phút. Cuối cùng cho bơ và sữa vào nhội thêm 10-15 phút. Nhồi cho bột thật mịn - dẻo không dính tay.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 3: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu, để âu bột vào chỗ ấm, ủ khoảng 40 phút - 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 4: Qua thời gian ủ bột, lấy bột ra nhồi lại 1 chút, sau đó chia bột thành 4-6 phần nhỏ (tùy theo sở thích muốn quả bí to hay nhỏ). Vo tròn từng viên bột, xếp bột lên khay, lấy khăn phủ lên bột ủ thêm 15 phút.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 5: Bây giờ bạn cán bột hơi mỏng, múc nhân cho vào giữa, rồi túm mép viên tròn miếng bột lại.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 6: Lấy một sợi chỉ (loại dùng cho nướng hoặc hấp) bó viên bột tạo hình múi nhỏ quả bí. Bó xong thì buộc dây lại.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Nhớ không buộc chặt dây bạn nhé. Cứ thế làm hết các phần bột còn lại, và xếp bánh sẵn lên khay. Lấy khăn phủ lên bánh để 20 phút cho bánh nở to 1 chút trước khi nướng.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Bước 7: Mở lò 200 độ C trước 10 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 150 độ C, cho khay bánh vào nướng 17-20 phút là bánh chín. Nhớ canh bánh vàng là lấy ra nhé.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Đừng để bánh cháy mặt sẽ bị xấu. Chờ bánh nguội bạn cắt chỉ.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Để có bánh mì trái bí đỏ xinh xinh, bạn nên cắt vỏ táo xanh hay vỏ dưa hấu làm cuống.

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

 Bánh mì bí đỏ cả nhà đều thích

Chúc các bạn thành công với bánh mì bí đỏ cho cả gia đình!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Bánh muffin mặn cho bữa sáng đủ chất

Trong một chiếc bánh muffin mặn này có đủ tinh bột, thịt và đa dạng các loại củ quả nữa, nên chỉ cần một cái bánh muffin này với thêm một cốc sữa là bạn đã có một bữa sáng đủ chất rồi.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm