Chiếc bánh buche lần này có trọng lượng lên tới 5 tấn, dài 22m, đướng kính 1,2m với sự nỗ lực của hơn 100 công nhân. Nguyên liệu gồm có 605kg bột, 1.000kg đường, 3kg dầu, 110kg sữa tươi, 45kg sôcôla, 40kg bơ, 60kg mứt và 800kg kem sữa tươi. Với tổng chi phí khoảng 200.000.000 đồng.
Phần nhân bánh được sản xuất tại cơ sở làm bánh, sau đó được chuyển từng phần đến nơi trưng bày. Sau khi ráp nối, các nhân nhân tiến hành bắt bông kem trong thời gian 12 tiếng đồng hồ trong căn phòng có nhiệt độ 20 độ C để đảm bảo chất lượng.
Trước đó, cơ sở bánh ngọt Hỷ Lâm Môn đã làm một chiếc bánh buche dài 6m, nặng 1,2 tấn vào năm 2004 và năm là chiếc bánh dài 20,7m, nặng 4,93 tấn.
Theo Vaobep.net
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet